Establecimientos de Calahorra y Pradejón en el XVII Concurso de Pinchos de La Rioja

El XVII Concurso de Pinchos de La Rioja contará con la participación de 69 establecimientos de once municipios

Los pinchos estarán a disposición del público todos los fines de semana de febrero en los bares, y la final se celebrará el 24 de febrero en Riojaforum

Un total de 69 establecimientos de once municipios riojanos participan en el XVII Concurso de Pinchos de La Rioja, convocado por la iniciativa de promoción enogastronómica del Gobierno de La Rioja, La Rioja Capital, en colaboración con Cocinas.com. En concreto, se han presentado al certamen 45 bares de Logroño, 8 de Calahorra, 7 de Nájera, 2 de Arnedo y uno de Haro, Fuenmayor, Igea, Pradejón, Pradillo, Santo Domingo de la Calzada y Sorzano. Los pinchos estarán a disposición del público todos los fines de semana de febrero y la final, con entrada libre, se celebrará el día 24 en Riojaforum.

Este año, como novedad, se ha incrementado la cuantía de los premios y ha disminuido la cuota de inscripción con el fin de promover la participación de los establecimientos. El certamen, que cuenta con la colaboración de Cocinas.com, se incluye en las actividades que se celebrarán en La Rioja Gastronómica dentro del programa ‘El Rioja y los 5 Sentidos’ de febrero y otorgará tres premios, Delantal de Oro, Delantal de Plata y Delantal de Bronce, dotados con 1.500, 800 y 500 euros respectivamente, frente a los 1.300, 700 y 400 de la edición anterior. Además, se entregarán tres menciones: Pincho Tradicional, Pincho Capital (elaborado con Alimentos de La Rioja) y Pincho Popular, elegido por el público. Las tres menciones están dotadas con 300 euros, frente a los 200 euros de la edición anterior al Pincho Capital y al Pincho Popular.

La mecánica es similar a la de años anteriores: un primer jurado itinerante visitará cada local concursante para evaluar y decidir qué 10 establecimientos de todos los presentados pasan a la gran final, que se celebrará el 24 de febrero en Riojaforum. Estos finalistas deberán realizar su pincho en un show cooking en directo frente a un prestigioso jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.

Las menciones Pincho Capital y Pincho Tradicional serán elegidas por el jurado itinerante, mientras que para el Pincho Popular se habilitarán urnas en los establecimientos participantes en los que el público podrá depositar los cupones correspondientes. Estos cupones deberán estar sellados en cuatro establecimientos una vez que se ha consumido el pincho de cada local. Entre todos los presentados, la organización sorteará cuatro cenas para dos personas.

 XVII Concurso de Pinchos de La Rioja: establecimientos participantes

BOHEMIA Paletilla, 3 CALAHORRA Del wok a la barra

EL ALBERGUE Rasillo de San Francisco, bajo CALAHORRA El hortelano

EL BAR DE JUANJE General Gallarza, 24 CALAHORRA -Botón de verduras con cama de guisantes- Berenjena, calabacín, tomate, carne, setas y salsa de guisantes.

FLOR Y NATA Plaza del Raso, Abastos CALAHORRA -Corte de ternera- Ternera, vino, cebolla, pimiento verde, rojo y choricero

LA COMEDIA Plaza  Montecompatri,  1-3 CALAHORRA -Carpaccio de champiñón- Champiñón, manitas de cerdo, langostino, patatas y callos

LAS VEGAS Toriles, 12 CALAHORRA -Nido de embuchado- Pan, cordero, pimiento del Piquillo, ajo y quesos

MONTANERA Paletillas, 5 CALAHORRA, De bellota

TRATTORIA Padre Lucas, 3 CALAHORRA, -Costilla de cerdo con falso hueso en su salsa- Costilla de cerdo, masa quebrada, cebolla, pan, aceite, vinagre, romero, pimienta blanca, vino blanco y flor morada

CHANDRO Doña Juana Cordón, 16 PRADEJÓN -Nido de codorniz Pasta kataifi, aceite de rioja, paté de pato, setas shiitake, nata, huevos de codorniz, sal de setas, vinagre y trufa

 

Edición anterior

En el concurso celebrado el año pasado participaron 54 establecimientos de diez municipios riojanos. En concreto, 32 bares de Logroño, 7 de Calahorra, 5 de Nájera, 3 de Arnedo, 2 de Haro, y un bar de Anguiano, uno de Autol, uno de Pradejón, uno de Pradillo y otro de Sorzano.

Entre ellos, resultó ganadora del Delantal de Oro la tapa ‘Oído Cocina’ del bar Letras de Laurel, de Logroño. El ‘Delantal de Plata’ recayó en ‘Chamarito’, del Arriero Tapas, de Sorzano, y el ‘Delantal de Bronce’, para el bar Umm Food and Drink, de Logroño, por su pincho ‘Kebab riojano’.

El Premio Especial del Jurado para el Pincho Tradicional fue para el bar Bilibio, de Haro, por ‘Manitas de cerdo con almendras y ensalada’; la mención Tapa Capital, para para Zabala Bar, de Anguiano, por ‘De la tierra riojana’, y la mención Pincho Popular recayó en el pincho ‘Tosta de salmón & tzatiki’ del Open Café Vinobar de Logroño.

 

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