Ruta de pinchos de las XXIII Jornadas Gastronómicas de la Verdura

Montserrat 2.0 (lunes a domingo de 12 a 15h. y de 20 a 22h.)

– Falsa oreo de verduras.

– Timbal de verduras y lascas de bacalao.

Hotel Ciudad de Calahorra (lunes a domingo de 12 a 15:30h. y de 19:30 a 23h.)

– Copa de crema de escalivada con anchoas.

– Wontón de puerro confitado con crujiente de manitas de cerdo.

Café Paris (lunes a domingo de 12 a 15h. y de 19 a 21h.)

– Hamburguesita de chipirones con verduras sobre pan de tomate.

– Guindillas en tempura.

El Rincón Andaluz (lunes a domingo de 12 a 15h. y de 19:30 a 22h. Martes cerrado)

– Alcachofas guisadas con gulas y jamón.

– Rollito de calabacín sobre pan de cristal con bechamel de queso y cebolla caramelizada.

“D’Tapas” Chef Nino (lunes a domingo de 13 a 15h. y de 20 a 23h.)

– Migas con papada.

– Sum de pulpo y riojana concentrada

Café La Comedia (lunes a domingo de 13 a 15h. y de 20 a 23:30h. Martes cerrado.)

-Canutillo de borraja.

-Capricho de pisto.

Restaural (martes a domingo de 12 a 15h. y de 20 a 23h. Lunes cerrado.)

-Focaccia de verduras.

-Brócoli en dos texturas.

Para llevar: -Menestra de verduras.-Espárragos. -Habas. -Platos de verduras.

The Swing Nico (lunes a domingo de 12 a 15h. y de 19:30 a 22:30h.)

-Espárrago fresco templado.

-Croqueta de alcachofa.

Gastrobar Capi (lunes a domingo de 13 a 15:30h. y de 19h. a cierre.)

-Secreto de espárrago de Lodosa.

-Lágrima de foie y alcachofa.

Sabor.es (martes a domingo de 13 a 15h. y de 20 a 23h.)

-Caponata de verduras sobre ajo blanco de pistacho y zamburiña.

-Crema de borraja Calagurritana con perrochico, papada ibérica y crujiente violeta.

Y de copas…

Dolce Vita (lunes a domingo de 14:30 a 4h.)

  • Bloody Mary (Vodka, zumo de tomate, sal, pimienta negra, tabasco y zumo de limón)

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