Las Jornadas de la Cazuelilla se celebrarán desde hoy hasta el 3 de noviembre

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Las Jornadas de la Cazuelilla y la Feria de la Golmajería se celebrarán desde hoy, hasta el 3 de noviembre. El puente de noviembre un año más estará dedicado por completo a la gastronomía.
En esta ocasión, para las jornadas de la cazuelilla participarán 32 establecimientos (4 más que en la pasada edición) en los que se servirán hasta tres raciones diferentes con el tradicional formato de emplatado de cazuela de barro. Las diferentes cazuelillas serán servidas entre el 1 y el 3 de noviembre, por regla general entre las 12:00 y las 15:00 y de 19:00 a 22:00 aunque en el folleto informativo se indica específicamente el horario de cada establecimiento. Se ofrecerán más de ochenta cazuelillas diferentes que mostrarán la amplia oferta gastronómica que puede saborearse en la ciudad.
Calabaza a lo pobre; Caracoles con sacramentos; Orejas de cerdo picantonas; Carrilleras guisadas; Cazuelilla de pulpo; Cazuelilla de chipirones; Callos; Carrilleras al vino tinto; pochas; Codornices, Menestra; Garbanzos con langostinos; Setas y langostinos; Ajoarriero; Carrilleras al chocolate: Ajoarriero con langosta; Caracoles y almejas en salsa de tomate; Bacalao a la riojana; Lomo de cabezada con pimientos; Caldereta de mariscos; Carrilleras al vino tinto; Patatas a la importancia; Oreja de gorrín guisada; Corderito guisado con alcachofas; El patorrillo de la tía Esther; Morrillo de bacalao confitado en salsa Zarautz, “rico, rico y con fundamento” son algunas de las exquisiteces que han elaborado los cocineros calagurritanos y que podrán degustarse durante los tres primeros días de noviembre.
Calahorra volverá a convertirse en un referente turístico-gastronómico ofreciendo una amplia y variada muestra de la exquisita cocina local, en esta ocasión presentada en cazuelillas. Estos días permitirán a los calagurritanos y calagurritanas, así como a visitantes, realizar una ruta gastronómica por los bares colaboradores del evento. Principalmente son recetas de guisos de la cocina más tradicional de Calahorra que se servirán en

  1. Bar Palomo (12 a 15h. y de 20 a 22h.)Calabaza a lo pobre | Caracoles con sacramentos|Orejas de cerdo picantonas
  2. Cafetería Avenida (12 a 15h. y de 20 a 22h.)Carrilleras guisadas | Cazuelilla de pulpo |Cazuelilla de chipirones
  3. La taberna de la Frasquita (12:30 a 14:30h. y de 19:30 a 21:30h.)Callos |Carrilleras al vino tinto
  4. Hotel Ciudad de Calahorra  m(12:30 a 15:30h. y de 19 a 23h.)Almejas a la marinera con espárragos trigueros |Chipirones en su tinta con cuscús | Pavo con chutney de manzana
  5. Cafe Paris 12 a 15h. y de 19 a 21h.)Pops de pollo alas finas hierba |Gajos de patata con miel y mostaza | Pimientos rellenos de bacalao
  6. Nicolás Café – bar 11 a 13h. y de 19 a 21h.)Cazuelita de Nicolás | Ajoarriero con langosta | Caracoles y almejas en salsa de tomate
  7. Café La Comedia de 13:30 a 15:30h. y de 20:30 a 23h.)Las mañaneras: pochas y codornices, menestra, garbanzos con langostinos | Las tardías: setas y langostinos, ajoarriero, carrilleras al chocolate
  8. El Rincón Andaluz (12 a 14h. y de 19 a 24h.)Albóndigas con salsa de boletus |Lomo con pimientos | Champiñón al ajillo con jamón al vino blanco
  9. Nico Swing (11:30 a 15h. y de 20 a 23h.)Carrilleras al vino tinto | Patatas a la importancia | Oreja de gorrín guisada
  10. Gastrobar Capi´s,(12 a 15h. y de 19:30 a 22:30h.)Bacalao a la riojana | Lomo de cabezada con pimientos | Caldereta de mariscos 
  11. Sabor.es 12:30 a 15h. y de 20 a 23h.)Corderito guisado con alcachofas | El patorrillo de la tía Esther | Morrillo de bacalao confitado en salsa Zarautz, “rico, rico y con fundamento”

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